contoh Proposal Ikan Gabus

A.    JUDUL    : Pemanfaatan Albumin Ikan Gabus dalam “Kerupuk Ikan” untuk berbagai  penyakit

B.     LATAR BELAKANG

Kerupuk merupakan jenis makanan kering yang sangat populer di Indonesia, mengandung pati cukup tinggi, serta dibuat dari bahan dasar tepung tapioka. Kerupuk merupakan lauk sederhana dan dijadikan lauk makanan, karena rasanya yang gurih dan enak yang dapat menambah selera makan. Ditinjau dari bahan bakunya banyak jenis kerupuk yang dapat dihasilkan seperti kerupuk ikan, kerupuk udang, kerupuk kedelai, kerupuk sari ayam dan lain-lain dengan variasi bentuk kerupuk tergantung pada kreativitas pembuatnya.

Ikan gabus (Channa striata Bloch) merupakan jenis ikan bernilai ekonomis. Ikan gabus memiliki kandungan protein lebih tinggi dibandingkan dengan ikan air tawar lainnya.  Keunggulan protein ikan gabus adalah kaya akan albumin, jenis protein terbanyak (60 persen) di dalam plasma darah manusia. Peran utama albumin di dalam tubuh sangat penting, yaitu membantu pembentukan jaringan sel baru.Tanpa albumin sel-sel di dalam tubuh akan sulit melakukan regenerasi, sehingga cepat mati dan tidak berkembang.

Albumin inilah yang juga berperan penting dalam proses penyembuhan luka. Albumin juga berfungsi mempertahankan regulasi cairan dalam tubuh. Bila kadarnya rendah, protein yang masuk ke dalam tubuh akan pecah, dan tidak dapat berfungsi sebagaimana mestinya. Bahkan, penyerapan obat-obatan yang seharusnya berfungsi menyembuhkan, tak akan maksimal.

Ikan gabus diketahui mengandung senyawa-senyawa penting yang berguna bagi tubuh, diantaranya protein, lemak, dan beberapa mineral. Kadar protein ikan gabus 25,5 %, yang berarti lebih tinggi dibanding dengan protein ikan bandeng (20,0 %), Ikan emas (16,0 %), Ikan Kakap (20,0 %), maupun Ikan Sarden (21,1 %).Kadar albumin ikan gabus bisa mencapai  6,224 %. Selain itu didalam daging ikan gabus terkandung mineral Zn sebesar  1,7412 mg/100 gram.

Contoh Analisis SWOT Kerupuk Love Fish

Analisis SWOT Kerupuk Love Fish

1.      Strengths | Kekuatan

Ø  Ikan Gabus mengandung protein yang tinggi (albumin)

Ø  Adanya kebiasaan masyarakat Indonesia yang menyukai kerupuk untuk di konsumsi setiap hari baik sebagai lauk pengganti , cemilan maupun lauk makanan.

Ø  Harga terjangkau

Ø  Ikan gabus yang masih sangat mudah untuk di dapatkan.

2. Weakness | Kelemahan

Ø  Penggunaan alat-alat yang masih sangat sederhana menghambat hasil produksi

Ø  Susahnya saluran pendistribusian produk dengan biaya terjangkau

Ø  Bentuk pengemasan yang kurang menarik akibat kurangnya teknologi dan informasi yang mendukung perkembangan usaha.

Ø  Kurangnya dukungan modal serta mitra usaha yang cocok untuk mencapai kemajuan usaha di masa mendatang.

3. Opportunities | Kesempatan

Ø  Permintaan yang banyak sehingga membuka peluang pasar yang cukup Luas untuk berkembangnya usaha pengolahan kerupuk ikan di masa mendatang.

Ø  Harga penjualan produk yang konstan

Ø  Memberikan lapangan pekerjaan bagi warga sekitar

4. Threats | Ancaman

Ø  Kondisi cuaca yang mempengaruhi proses produksi produk

Ø  Penggunaan teknologi baru didalam persaingan produksi yang tidak mampu diimbangi oleh usaha pengolahan kerupuk ikan skala rumah tangga.